伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展而來(lái)的日益頻繁的商業(yè)往來(lái)，商業(yè)宴席對(duì)酒類(lèi)消費(fèi)的重點(diǎn)影響更加明顯地體現(xiàn)出來(lái)，商務(wù)酒這一細(xì)分化說(shuō)法也突顯出來(lái)。而商務(wù)用酒的目的在于溝通交流禮賓宴友，因此，商務(wù)用酒更確切地說(shuō)應(yīng)該是商務(wù)禮賓酒。
對(duì)于國(guó)內(nèi)眾多的白酒來(lái)說(shuō)，恐怕最后的一塊蛋糕就數(shù)商務(wù)用酒這一看似有形卻無(wú)形、想吃卻難以下咽的市場(chǎng)了。
為什么呢？
因?yàn)樯虅?wù)本身是一種抽象的概念，商務(wù)用酒的場(chǎng)合也沒(méi)有固定化模式，沒(méi)有象西方的餐飲酒類(lèi)市場(chǎng)一樣
進(jìn)入2004年以來(lái)，白酒業(yè)針對(duì)商務(wù)用酒的動(dòng)作也是越來(lái)越大，除傳統(tǒng)的“茅、五、劍”自身的品牌延伸之外，越來(lái)越多的新品都在躍躍欲試如陜西的金皇臺(tái)、天津的金士力等，可謂潮起潮涌。
即使如此，中國(guó)的商務(wù)用酒市場(chǎng)依舊還是那么不慍不火，所謂的商務(wù)酒在消費(fèi)者心中依舊沒(méi)有一個(gè)明確的定格。那么，中國(guó)的商務(wù)用酒市場(chǎng)到底又是一個(gè)什么樣的現(xiàn)狀呢？什么規(guī)格檔次的酒才是商務(wù)流派之選？又是什么原因造成這種潮來(lái)潮去三五月的市場(chǎng)現(xiàn)狀？等等，通過(guò)對(duì)商務(wù)酒的分析，商務(wù)用酒市場(chǎng)的一些怪現(xiàn)象便突顯出來(lái)。通過(guò)以下的分析，給予欲進(jìn)入商務(wù)用酒市場(chǎng)的白酒一些借鑒。
中國(guó)商務(wù)用酒市場(chǎng)存在以下的幾種狀況：
一、 商務(wù)用酒市場(chǎng)現(xiàn)象一： “大而空”
因?yàn)闆](méi)有一款專(zhuān)一定位此類(lèi)市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌，所以，這個(gè)人人都知道的巨大市場(chǎng)空間卻沒(méi)有一個(gè)品牌明確地提出“占位”，更多的卻是在打著禮品酒的旗號(hào)做商務(wù)酒的擦邊球，首先在概念上沒(méi)有明確的說(shuō)法，把禮品酒與商務(wù)酒混為一談，盡管二者有著眾多的共同之處。
此外，由于商務(wù)酒沒(méi)有一個(gè)價(jià)格的空間定義，也導(dǎo)致了許多的雜牌亂定價(jià)而擾亂了價(jià)格市場(chǎng)。通常我們所說(shuō)的商務(wù)用酒的市場(chǎng)價(jià)格更貼近于現(xiàn)代感，即以150—300元之間主流，因?yàn)樵谶@一價(jià)位空間既不奢華又不低俗。
鑒于商務(wù)用酒的特殊場(chǎng)合的需求，對(duì)酒的品牌有一定的要求，即要有品牌力；有一些想進(jìn)入的中小品牌卻心有余而力不足，因?yàn)槿�(gè)名定個(gè)位換個(gè)包裝都很容易，但是市場(chǎng)做大卻不易；而強(qiáng)勢(shì)品牌由于生存的滋潤(rùn)現(xiàn)狀（有的品牌已經(jīng)成為禮品酒和商務(wù)主流用酒因而忽視這一定位）而并沒(méi)有專(zhuān)注定位這一細(xì)分市場(chǎng)，這也即所謂的市場(chǎng)之“空”，這不能不說(shuō)是國(guó)內(nèi)酒營(yíng)銷(xiāo)的一大敗筆。
以五糧液為例，雖然定位中高檔的品牌不少，但也是多以禮品酒定位，而高價(jià)位的酒本身就是中國(guó)傳統(tǒng)的禮品酒的代表；現(xiàn)在有一些子品牌通過(guò)改換包裝重新定價(jià)的目標(biāo)也是商務(wù)酒市場(chǎng)，如剛提價(jià)的五糧醇及劍南春的金劍南；但是真正明確定位商務(wù)用酒市場(chǎng)的也只是五糧液新出品的金葉神商務(wù)禮賓酒，至于金葉神能否成為五糧液占據(jù)商務(wù)用酒市場(chǎng)的一方將領(lǐng)，還要看后期的市場(chǎng)運(yùn)作。
二、商務(wù)用酒市場(chǎng)現(xiàn)象二： “小而精”
國(guó)內(nèi)眾多的地方性區(qū)域品牌由于有著地方的特殊性資源優(yōu)勢(shì)，在占領(lǐng)地方的公務(wù)用酒市場(chǎng)上有著先天的基礎(chǔ)，加之地方政務(wù)公務(wù)對(duì)商務(wù)的關(guān)聯(lián)影響作用及企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)推廣上的局限，導(dǎo)致商務(wù)用酒市場(chǎng)的區(qū)域型商務(wù)酒“占山為王”的特點(diǎn)。
三、 商務(wù)用酒市場(chǎng)現(xiàn)象三： “不專(zhuān)一”
很多品牌都知道商務(wù)用酒的消費(fèi)集中性，但是同時(shí)卻不愿意放棄大眾型消費(fèi)市場(chǎng)，畢竟中國(guó)有那么多的人和那么多的消費(fèi)層次。在一面顧及商務(wù)用酒的價(jià)位空間時(shí)，一面又要顧及廣大的消費(fèi)市場(chǎng)的價(jià)格接受層次。
等等因素的綜合之下，就出現(xiàn)了一些品牌的多極化現(xiàn)象：一面宣稱自己是中高檔的酒要進(jìn)軍商務(wù)用酒市場(chǎng)，一面用變換子品牌的方法挺進(jìn)中低端消費(fèi)市場(chǎng)；在品牌的運(yùn)作傳播上就只能以高端的品牌形象來(lái)涵蓋全部的想法�？傊褪悄敲从票冒胝诿妗�
其實(shí)，這種不專(zhuān)一的品牌運(yùn)作是沒(méi)有真正理解品牌市場(chǎng)定位的本質(zhì)所在，也沒(méi)有明白品牌在商流和消費(fèi)群流中和互通性。
面對(duì)以上幾個(gè)現(xiàn)象，我們不難發(fā)現(xiàn)支撐商務(wù)用酒的幾大支點(diǎn)：
1、 強(qiáng)大的品牌力支撐；
2、 體現(xiàn)檔次地位的價(jià)位空間；
3、 準(zhǔn)確的定位。
我們都明白，品牌可以樹(shù)造，沒(méi)有品牌力的小品牌可以通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)策略用心打造；價(jià)格是品牌、品質(zhì)價(jià)值的體現(xiàn)，而不是隨心所欲；定位則是引導(dǎo)這一切營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的核心。
面對(duì)商務(wù)酒市場(chǎng)怪現(xiàn)象，再面對(duì)我們白酒現(xiàn)狀，我們也不能不反思：商務(wù)酒市場(chǎng)雖然不是一個(gè)可以隨意進(jìn)入的寶地，可為什么如此的肥肉卻不能給我們“增肥”？
朱玉增